Aubergines grillées TAMEK : nos idées pour les utiliser à l'apéritif, en pâtes ou en sandwich
Un bocal d'aubergines grillées, déjà prêtes, à égoutter en quelques secondes : c'est le genre de raccourci qui change une soirée sans four allumé. Les aubergines grillées TAMEK arrivent avec 57% d'aubergine et une pointe d'ail, sans huile ajoutée — reste à décider comment les servir. Voici trois façons simples de les utiliser, sans y passer la soirée.
Un bocal d'aubergines déjà grillées, prêtes en 2 minutes
Pas de flamme à surveiller, pas de four à préchauffer : les aubergines sont déjà grillées et conservées dans une préparation à base d'eau, de sel et d'ail. Il suffit de les égoutter avant de les utiliser, tièdes ou froides selon la recette. C'est ce qui change un soir de semaine où on n'a pas envie de sortir la poêle pour un seul légume.
À l'apéritif : tartines et petites bouchées
Sur une tranche de pain grillé, un filet d'huile d'olive et quelques tranches d'aubergine suffisent pour une bouchée simple. On peut aussi les hacher grossièrement avec un peu de citron et de tahini pour une tartinade express à servir avec des crackers ou du pain pita, en complément d'un plateau de mezzé.
En pâtes express
Coupées en dés et réchauffées deux minutes à la poêle avec de l'ail et quelques tomates séchées SUNTAT émincées, les aubergines grillées font une sauce rapide pour des pâtes courtes, façon pâtes à la sicilienne simplifiées. Un peu de parmesan ou de basilic frais à la fin, et le plat est prêt en moins de 15 minutes.
Dans un sandwich ou un wrap
Égouttées et posées sur une tranche de pain avec un peu de fromage frais, une feuille de salade et quelques tomates, les aubergines grillées apportent du fondant sans avoir besoin de les cuisiner à nouveau. Même principe dans un wrap, avec du poulet grillé ou des pois chiches pour une version plus consistante.
En quoi ce n'est pas la même chose que nos aubergines séchées à farcir
Le site propose aussi des aubergines séchées à farcir : un produit très différent, à réhydrater puis à farcir et cuire soi-même pour un dolma. Le bocal TAMEK, lui, est déjà grillé et prêt à consommer — rien à réhydrater, rien à cuisiner. On a aussi publié une recette de purée d'aubergines grillées avec ce même bocal, pour ceux qui veulent aller plus loin qu'une tartine simple.
Questions fréquentes
Faut-il rincer les aubergines avant de les utiliser ?
Un simple égouttage suffit généralement ; un rinçage rapide sous l'eau reste possible si vous préférez un goût plus neutre.
Peut-on les réchauffer ?
Oui, à la poêle ou au micro-ondes quelques instants, surtout pour l'usage en pâtes.
Combien de temps se conservent-elles une fois le bocal ouvert ?
Comme pour la plupart des conserves de légumes, comptez quelques jours au réfrigérateur dans un contenant fermé.
En résumé
Un bocal, trois usages rapides : à l'apéritif en tartine, en pâtes express, ou dans un sandwich. De quoi profiter des aubergines grillées TAMEK sans y passer plus de temps qu'il n'en faut. Retrouvez-les avec d'autres bocaux prêts à l'emploi dans notre collection conserves et plats préparés.