Pâte à tartiner noisette sans huile de palme : idées pour twister vos tartines et desserts
Entre les listes d'ingrédients à rallonge et les pâtes à tartiner trop sucrées, difficile de trouver un pot qui coche vraiment les bonnes cases. De plus en plus de monde cherche une pâte à tartiner noisette sans huile de palme, avec un vrai goût de noisette plutôt qu'un simple parfum chocolaté. Voici de quoi y voir plus clair, et quelques idées pour la twister au-delà de la tartine du matin.
Pourquoi éviter l'huile de palme dans une pâte à tartiner
L'huile de palme est très utilisée dans les pâtes à tartiner industrielles parce qu'elle reste solide à température ambiante et donne cette texture qui glisse facilement sur le pain. Le souci, c'est qu'elle a aussi mauvaise presse : impact environnemental de sa production, goût neutre qui masque celui des autres ingrédients, et une réputation nutritionnelle pas franchement flatteuse. Une pâte à tartiner sans huile de palme mise plutôt sur d'autres corps gras pour obtenir une texture onctueuse, tout en laissant plus de place au goût de la noisette elle-même.
SARELLE, une pâte à tartiner noisette qui joue la carte du goût
C'est exactement le pari de la pâte à tartiner noisette SARELLE 350g : une recette élaborée sans huile de palme, avec 45% de noisettes et de la graisse de karité pour la texture. Le résultat est une crème onctueuse, moins sucrée-plate que certaines références classiques, où le goût de noisette torréfiée domine vraiment. C'est aussi une pâte à tartiner d'inspiration turque, dans la même famille que le fındık ezmesi (la pâte de noisette pure très présente dans les petits-déjeuners turcs), même si SARELLE reste une tartinade sucrée classique plutôt qu'une pâte de noisette 100% pure.
Nos idées pour twister vos tartines
Sur une tranche de pain grillé encore chaude, la pâte à tartiner noisette fond légèrement et se marie très bien avec quelques lamelles de banane ou une pointe de sel. Sur des crêpes ou des pancakes, elle remplace avantageusement le sirop d'érable pour un goût plus rond. Une autre option simple : l'étaler sur un açma ou une viennoiserie tiède, à la turque, pour un petit-déjeuner sucré-doux qui change du duo pain-beurre-confiture habituel.
Des desserts à twister avec une pâte à tartiner noisette
Au-delà de la tartine, la pâte à tartiner noisette se glisse facilement dans des desserts simples : une cuillère fondue sur des crêpes roulées, une couche fine entre deux biscuits type kurabiye pour un sablé fourré improvisé, ou un filet tiédi sur une boule de glace à la vanille. Elle fonctionne aussi très bien incorporée dans une pâte à cookies ou à muffins, à la place d'une partie du chocolat, pour un goût de noisette plus marqué. Et pour les envies express, une cuillère à la sortie du pot, directement, reste toujours une option valable.
Questions fréquentes
SARELLE contient-elle vraiment de l'huile de palme ?
Non, la recette est élaborée sans huile de palme ; la texture onctueuse vient notamment de la graisse de karité et de l'huile de noix de coco.
Peut-on la remplacer par une pâte de noisette pure type fındık ezmesi ?
Ce sont deux produits différents : SARELLE est une pâte à tartiner sucrée prête à consommer, tandis que le fındık ezmesi est une pâte de noisette pure, sans sucre ajouté, au goût plus intense et moins onctueux.
Le pot de 350g convient-il pour une famille ?
Oui, c'est un format courant pour une consommation régulière au petit-déjeuner ; une fois ouvert, il se conserve simplement à température ambiante, à l'abri de la chaleur.
Sans huile de palme et avec un vrai goût de noisette, SARELLE a de quoi devenir le nouveau pot du placard, aussi bien pour les tartines du matin que pour twister quelques desserts maison.